池袋「塩そば専門店 桑ばら」さんに行ってきました！

池袋駅から徒歩４分とぐるなびには書いてありますが、個人的には徒歩１５分だと思う。池袋「塩そば専門店　桑ばら」さんに行ってきました！

今回は塩ワンタンそば１０５０円にしました。

ワンタンの皮が熱くてモチモチで美味しい！４個入っていて食べ応えがあります。

スープはガツんとしょっぱい（褒め言葉です）予習はしていたけど想像していたより格段にしょっぱい。海苔の上にはホタテ塩（？）が乗っています。スープしょっぱいのにさらに塩…さすがです。

美しい黄色い細麺はなかなかの固ゆでですが、細いので固めが合います。厚いチャーシューは表面が炙ってあってカリッと、中はやわらかくて肉汁ジュわーっと、美味しいです。

１５０円の辛い替え玉は結構辛いんですが、辛みそをスープに溶かすと味が変わってまたいいです。

どんぶりに「麺が固い　しょっぱい」と可愛いフォントで書いてあって、このどんぶりが本当に可愛いんです。

とても池袋らしい一杯。ネタに溢れた個性がすごいラーメン屋さんに行きたい人、血圧が高くない人（切実）にオススメです！