YONE Productionの日記: ヨネプロ☆ラーメン部

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2024年12月3日火曜日

武蔵野うどん麦といっぽさんに行ってきました

2024年7月に川越街道沿いに出来た、庄司グループ武蔵野うどん麦といっぽさんに行ってきました！東武東上線の中板橋駅からは歩いて10分くらいですが、いつものママチャリで会社から２０分くらいです。

肉汁うどんの手打ち麺はかなりの太麺で色も濃く存在感がすごい。

写真ではあまり太麺に感じませんが、実物は１本ずつ食べるのがやっとのボリュームで、本数は少なく見えてもかなり食べ応えがあります。肉汁は醤油の効いた辛めの汁にネギと豚肉も多めで嬉しい。刻みネギとおろし生姜が付いてきます。

この辺りで埼玉のご当地うどんの武蔵野うどんのお店は珍しいですね！

2024年11月12日火曜日

新宿　メンショーサンフランシスコさんに行ってきました！

新宿ミロードの中にある、メンショーサンフランシスコさんに行ってきました！

メンショーグループのサンフランシスコ店を逆輸入したという噂のお店です。

店内はおしゃれすぎてラーメン屋さんとは思えないくらいキラキラ。カ、カウンターが大理石!すごいところに来てしまった。

そわそわ待っていると、出てきた抹茶鶏白湯らぁ麺は眩しいくらいの緑色でした。コクのある鶏白湯のスープとそれに負けない抹茶の風味！自家製細麺はプリプリの食感でスープがよく絡みます。そしてトッピングのレアA5和牛、牛の脂が甘いです！

白トリュフ香る鶏白湯らぁ麺ももちろん美味しい。クリーミーなスープの上に乗っている茶色い粉は炒った醤油のような香ばしさ。揚げごぼうもカリカリ。

モチモチ水餃子は皮がまるでお餅、中身は小龍包のようにスープが出て来て、本当に美味しい。これだけでも10個は食べられる気がする。

見たこともないラーメンが食べられるメンショーに毎回驚きです！

2024年10月16日水曜日

桜台のうどん屋どん伝さんに行ってきました！

食券機で明太釜玉の券を買ってしばし待つ。

北海道産小麦を使った自家製麺はツヤがあり硬すぎず柔らかすぎず、

何も付けずに麺だけ食べてもほんのりした塩味に小麦の香りがして美味しいです。

カウンターにあるだし醤油は鹿児島産の醤油を基本としたコクのある醤油、とありました。麺にも塩味がついているので少しづつかけると良さそう。

2024年9月29日日曜日

上板橋「蒙古タンメン中本」さん本店に行ってきました！

「蒙古タンメン中本」さん本店に行ってきました！

言わずと知れた激辛ラーメンで超有名なお店で、店内では辛いラーメン食べてる人しか見たことないんですが、なんとメニューには辛くないラーメンもあります。

塩タンメン840円！見た事ない人が多いと思います。自分も初めて注文しました。

キャベツ、人参、もやし、きくらげ、豚肉がたっぷり乗って、スープはニンニクと塩味がなかなかストロングで出汁もきいたしっかり目の味付け。麺は辛いラーメンより少し太め？で食べ応えがあります。

中本店内でこれを食べてると少し目立ちます。（気のせいかな？）

2024年9月6日金曜日

江古田のつけ麺屋「長男、ほそのたかし」さんに行ってきました！

江古田のつけ麺屋「長男、ほそのたかし」さんに、長女もりおかかなこが行ってきました！会社からは自転車で大体４km、ちょうどいい距離です。

この日は限定麺のスイートコーンの濃厚冷やし麺と杏仁豆腐です。

プリッとした中太平打ち麺に冷たい濃厚コーンスープがメチャクチャ合う。これは美味しい！！コーンがコーンなに美味しいなんて！(すみません)

たっぷりかかった粉チーズとすりゴマがいい香り、生のトマトとベビーリーフが爽やか、炙ったコーンがとてつもなく甘い！チャーシューはまるで食パンの白い所を食べてるかのようなふんわりしっとりの柔らかさ！

美味しすぎてあと３杯くらいは食べられそう。

よく冷えた杏仁豆腐も香りと味が濃くてとてもまろやか。

つけ麺の人気もさることながら時々出る限定麺も超絶すごい！また限定麺のスイートコーンが出たら絶対行ったほうがいい！

2024年8月28日水曜日

中野KAMUKURAさんに行ってきました！

中野のアーケード商店街サンモールのどうとんぼり神座KAMUKURAさんに行ってきました！

ここのオススメは「おいしいラーメン820円税込」です。

名前からしてすでにおいしい。そしてフレンチレストランのシェフだった腕を生かして作ったというスープのオリジナリティーが抜群にすごい。なんというか複雑な味で表現できないんだけど、ラーメンスープじゃなくてとり鍋のつゆ。おいしい鍋のシメにラーメン入れたら更に美味しくなった、そんな感じ。そもそもラーメンに白菜入ってるの見た事ないしね。炒飯も炒り卵が香ばしくて美味しくて注文してる人が多いのも納得。餃子は味付けしっかりめ。カウンターにニラが置いてあって味変もバッチリです。そろそろ持ち帰り用のラーメンスープ発売しないかな。

一年中オススメだけど、これから涼しくなったら更に鍋のスープが美味しい季節になりそうです。（ラーメンのスープです）

2024年8月15日木曜日

自家製麺MENSHO TOKYOさんに行ってきました！

文京区春日の「自家製麺MENSHO TOKYO」メンショートウキョウさんに行ってきました！

このお店は何と言ってもラムつけ麺が絶品なんですが、夏の限定麺のトウモロコシ麺シリーズもすっっごい美味しい！

今年は「白トリュフ香る極上和牛の冷たいトウモロコシ麺」。トウモロコシのまろやか冷んやりスープに浮かぶのはプリプリの細麺と色鮮やかな和牛ミスジ、糖度22度の甘いトウモロコシ、揚げごぼう、茹でほうれん草、赤大根？、可愛いナスタチウム、白トリュフオイル。実物のトリュフを食べた事が無いので分からないが、おそらくこれがトリュフの香りなんだろうという香りを吸い込む、クンクン。

これはもはやラーメンを超えてる気がするけどトニカク美味しい。毎年この限定麺の為に自転車を漕いでます。

端っこチャーシュー丼もよく煮込まれたほろほろチャーシューがゴロッと乗って幸せ。みんな食べたほうがいい。七味は辛いから少しだけかけて。

カウンターを見ると、研究室では蒸留水などを入れている洗ビンに入っているのは何とラー油とお酢！そ、それに入れるかー！使い慣れていて快適です。

暑い日にめちゃオススメです。

2024年6月2日日曜日

カラシビ味噌らー麺鬼金棒さんに行ってきました

カラシビ味噌らー麺鬼金棒　池袋店さんに行ってきました！

とっても人気なので並んでる事が多いけど、このお店に来る時点でもう口の中がカラシビ味になっているので迷わず並びます。

やはりここは辛い！痺れる！美味しい！カラシビ味噌ラーメン一択です。スープは辛いだけじゃなく味噌のコクと山椒と花椒香りがやみつきになる唯一無二の味わい。具はニラ、もやし、ヤングコーン、香ばしいチャーシュー、完璧です。ヤングコーンもっと食べたいです。

辛いものが好きな人はもちろん「辛さ痺れ増し」で、辛さが苦手な人も辛さを増さなければなんとかいけます。

パクチートッピングもかなりオススメです！

2024年5月7日火曜日

キッチンカウカウハウスさんに行って来ました

大泉学園の洋食屋さんキッチンカウカウハウスさんに行って来ました。会社からは自転車で片道1時間弱なので食事前の運動になりますね。牛すじシチューで有名なお店ですが、ハンバーグもシチューハンバーグも美味しいです！サラダには手作りドレッシングが２種類もついてきます、にんじんと生姜のどちらも美味しくて健康に良さそう！ここのにんじんドレッシングはにんじんの味が濃くて好きです。

遅く行くと売り切れてたり並んでる時もあるので早めに行くのがおすすめです。

2024年4月6日土曜日

おにやんまうどんさんに行ってきました

おにやんまうどん五反田本店さんに行ってきました。山手線のガード下にある立ち食い讃岐うどんやさんです。人気のお店でお昼時は並んでいますが、時間をずらせば並ばず入れます。カウンターに着くと待たずに出てくるうどんはコシがありモチモチ、だしの効いたつゆも美味しい。美味しいうどんが食べたい時にオススメです。

2024年3月24日日曜日

台湾ラーメン味世石神井公園店さんに行ってきました

台湾ラーメン味世石神井公園店さんに行ってきました。

ここは激辛ラーメンで有名なんですが、花粉症が悪化するのでとりあえず普通の台湾ラーメンで。

醤油系のさっぱりしたスープにひき肉がたっぷり、ニラも乗っています。パクチーもトッピングしたら美味しかったです。

おじやを注文すると食べ終わったスープにご飯と卵を入れて温め直してくれるんですけど、これが茶碗蒸しみたいでとても美味しい。お腹が空いてたらぜひおじや！

寒い日にオススメです。

2024年3月21日木曜日

池袋肉野菜炒めベジ郎さんに行ってきました！

肉野菜炒めベジ郎さんに行ってきました！
二郎系だけどラーメンじゃなくて定食！

ベジ郎定食はもやし、キャベツがたっぷりで醤油ベース＋背脂の王道の味付け。

量が多いけど、途中で卓上の唐辛子ラー油を少しかけると味変できていい。辛いのでかけ過ぎ注意。

大盛りだけど写真ではイマイチ大きさが伝わらないのがなんとも残念。夕方は並んでいる時もあるけど回転が早いので並んどけばなんとかなります。

二郎の気分だけど麺じゃない時、野菜不足のときにオススメです。

2024年2月17日土曜日

中華料理丸鶴さんに行ってきました！

板橋区大山の中華料理丸鶴さんに行ってきました！

ここは池袋に行く時によく通るので前から気になってたんですよね。

ここの一押しはとびっこ炒飯とチャーシュー炒飯。

とびっこが大好きで、一番好きなお寿司はとびっこです。それはさておきとびっこって炒飯にも合う！プチプチのとびっことゴロっと大きな角切りチャーシューがしっとり炒飯と混ざり合ってすごく贅沢。特別な日に食べたいほど美味しい、なのにスープがついて950円。チャーシュー炒飯なんかご飯と同じくらいの量のチャーシュー入ってるんじゃ無いかと思うくらい。しかも、これぞチャーシューって感じの醤油の効いた味付けがまたいい！

駅から少し歩くんですが、それでもオススメです！